Tumpeng adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang biasanya disajikan dalam acara-acara spesial seperti perayaan ulang tahun, pernikahan, atau acara keagamaan. Salah satu varian tumpeng yang populer adalah Tumpeng 17 Agustusan, yang sering disajikan dalam perayaan Hari Kemerdekaan Indonesia.
Tumpeng 17 Agustusan memiliki tampilan yang khas, yaitu berbentuk gunung dengan warna-warna merah dan putih, melambangkan Bendera Merah Putih Indonesia. Hidangan ini biasanya terbuat dari nasi kuning yang dihias dengan berbagai lauk-pauk, seperti ayam goreng, telur balado, sambal terasi, dan tempe orek.
Berikut adalah resep dan cara membuat Tumpeng 17 Agustusan:
Bahan-bahan:
– 2 cup beras
– 1/2 cup santan
– 4 cup air
– 1 sdm kunyit bubuk
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Lauk-pauk:
– Ayam goreng
– Telur balado
– Sambal terasi
– Tempe orek
Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, lalu masukkan ke dalam rice cooker.
2. Tambahkan air, santan, kunyit bubuk, dan garam. Aduk rata.
3. Masak nasi hingga matang.
4. Setelah nasi matang, dinginkan sebentar lalu bentuk menjadi gunung di atas piring saji.
5. Susun lauk-pauk di sekitar nasi gunung untuk hiasan.
6. Tumpangkan Tumpeng 17 Agustusan dengan bendera kecil di puncaknya sebagai hiasan tambahan.
Tumpeng 17 Agustusan siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga atau teman-teman dalam acara perayaan Hari Kemerdekaan Indonesia. Selamat mencoba! Semoga hidangan ini bisa menambah semarak dan keceriaan dalam momen spesial Anda. Selamat merayakan Hari Kemerdekaan Indonesia!
