Ringan dan gurih tanpa kaldu, resep dan cara buat bubur ayam Bandung

Ringan dan gurih tanpa kaldu, resep dan cara buat bubur ayam Bandung

Bubur ayam Bandung merupakan salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Bubur ayam ini memiliki rasa yang ringan dan gurih, serta tidak menggunakan kaldu sebagai bahan utamanya. Bubur ayam Bandung biasanya disajikan dengan tambahan ayam suwir, cakwe, bawang goreng, daun bawang, dan kecap manis.

Berikut adalah resep dan cara membuat bubur ayam Bandung yang lezat dan mudah:

Bahan-bahan:
– 1 cup beras
– 3 cups air
– 1 batang sereh, memarkan
– 3 lembar daun salam
– Garam secukupnya

Bahan untuk ayam suwir:
– 200 gram daging ayam, suwir-suwir
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh kecap manis
– 1 sendok makan minyak goreng

Bahan pelengkap:
– Bawang goreng
– Daun bawang, iris tipis
– Cakwe, potong-potong
– Kecap manis

Cara membuat:
1. Cuci bersih beras, lalu rendam dalam air selama 30 menit. Tiriskan beras.
2. Rebus air dalam panci, kemudian masukkan sereh, daun salam, dan sedikit garam.
3. Masukkan beras yang sudah direndam ke dalam panci. Masak bubur hingga beras hancur dan tekstur bubur menjadi kental.
4. Sambil menunggu bubur matang, siapkan ayam suwir. Panaskan minyak goreng, tumis daging ayam suwir hingga matang. Tambahkan garam, merica bubuk, dan kecap manis. Aduk rata.
5. Setelah bubur matang, angkat dan sajikan dalam mangkuk. Beri ayam suwir di atasnya, tambahkan bawang goreng, daun bawang, cakwe, dan kecap manis.

Bubur ayam Bandung siap dinikmati sebagai menu sarapan atau makan malam. Selamat mencoba!