Bubur ayam merupakan salah satu makanan tradisional yang sangat populer di Indonesia. Bubur ayam biasanya disajikan sebagai sarapan pagi atau makanan ringan di siang hari. Bubur ayam memiliki berbagai varian dan salah satunya adalah bubur ayam khas Cirebon.
Bubur ayam khas Cirebon memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari bubur ayam pada umumnya. Bubur ayam khas Cirebon biasanya disajikan dengan kuah kaldu ayam yang gurih dan bumbu rempah yang kaya akan rasa. Selain itu, bubur ayam khas Cirebon juga disajikan dengan taburan bawang goreng, sambal, dan kecap manis yang semakin menambah kenikmatan saat menyantapnya.
Berikut adalah resep dan cara membuat bubur ayam khas Cirebon yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 250 gram beras
– 1 liter air
– 250 gram daging ayam, potong kecil
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 batang daun bawang, iris halus
– 1 cm jahe, memarkan
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, kemudian masukkan ke dalam panci bersama dengan air. Masak beras hingga menjadi bubur dengan api kecil.
2. Sambil menunggu bubur matang, panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan potongan daging ayam ke dalam wajan, aduk hingga daging ayam berubah warna.
4. Tambahkan jahe, serai, daun salam, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata dan masak hingga daging ayam matang.
5. Setelah bubur matang, masukkan tumisan daging ayam ke dalam panci bubur. Aduk rata hingga merata.
6. Sajikan bubur ayam khas Cirebon dalam mangkuk, beri taburan bawang goreng, irisan daun bawang, sambal, dan kecap manis.
Bubur ayam khas Cirebon siap disantap sebagai sarapan pagi atau makanan ringan di siang hari. Rasakan kenikmatan cita rasa gurih dan rempahnya yang akan membuat Anda ketagihan. Selamat mencoba!
