Sambal bakar adalah salah satu variasi sambal yang sangat populer di Indonesia. Sambal ini memiliki rasa pedas yang khas dan aroma yang menggugah selera. Bagi Anda yang menyukai sambal pedas, sambal bakar bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menemani hidangan Anda.
Berikut adalah resep cara membuat sambal bakar yang lezat dan mudah:
Bahan-bahan:
– 10 buah cabai merah besar
– 5 buah cabai rawit merah
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 buah tomat
– 1 sendok teh terasi bakar
– garam secukupnya
– gula secukupnya
– minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Cuci bersih cabai, bawang, dan tomat.
2. Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit merah ke dalam wajan. Tumis hingga cabai layu dan matang.
4. Setelah cabai matang, tambahkan terasi bakar, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata dan masak sebentar.
5. Terakhir, masukkan tomat ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga tomat layu.
6. Angkat sambal dari wajan dan biarkan dingin sejenak.
7. Setelah dingin, blender atau haluskan sambal menggunakan ulekan.
Sambal bakar siap disajikan. Anda dapat menyantap sambal ini sebagai pelengkap makanan seperti ayam bakar, ikan bakar, atau sate. Selamat mencoba!
