Kuliner khas Sumatera Barat sate Padang, ini resep dan cara buatnya

Kuliner khas Sumatera Barat sate Padang, ini resep dan cara buatnya

Sate Padang adalah salah satu kuliner khas dari Sumatera Barat yang terkenal dengan cita rasanya yang khas dan lezat. Sate Padang terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan disajikan dengan bumbu kacang yang gurih dan pedas. Sate Padang biasanya disajikan dengan nasi putih, lontong, atau ketupat.

Berikut ini adalah resep dan cara membuat Sate Padang yang bisa kamu coba di rumah:

Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong kecil-kecil
– 2 sdm minyak goreng
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdt garam
– 1 sdt merica bubuk
– 1 sdm air jeruk nipis

Bumbu kacang:
– 200 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 3 buah cabai rawit, haluskan
– 2 lembar daun jeruk, iris halus
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Air secukupnya

Cara membuat:
1. Lumuri daging sapi dengan minyak goreng, kecap manis, garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit.
2. Tusuk daging sapi dengan tusuk sate.
3. Bakar sate di atas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan.
4. Untuk bumbu kacang, tumis bawang putih, cabai rawit, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, garam, gula, dan air. Aduk rata hingga bumbu mengental.
5. Sajikan sate Padang dengan bumbu kacang dan nasi putih, lontong, atau ketupat.

Sate Padang siap disantap dan dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!