Ramen merupakan salah satu makanan favorit bagi banyak orang di seluruh dunia. Makanan asal Jepang ini memiliki rasa yang gurih dan lezat, serta tekstur mie yang kenyal. Jika Anda ingin mencoba membuat ramen di rumah, berikut ini adalah resep ala Jepang dan cara membuatnya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ramen ala Jepang adalah:
1. Mie ramen (bisa dibeli di supermarket)
2. Kaldu ayam atau daging (bisa menggunakan kaldu instan)
3. Daging ayam atau daging sapi (sesuai selera)
4. Telur
5. Bawang bombay
6. Daun bawang
7. Kacang polong
8. Jamur (jamur shiitake atau jamur enoki)
Langkah-langkah pembuatan ramen ala Jepang:
1. Rebus mie ramen sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan kaldu ayam atau daging dalam panci hingga mendidih.
3. Potong daging ayam atau daging sapi sesuai selera dan tumis dengan bawang bombay hingga matang.
4. Masukkan daging tumis ke dalam kaldu yang sudah mendidih. Biarkan mendidih selama beberapa menit agar bumbu meresap.
5. Masukkan kacang polong dan jamur ke dalam kaldu. Aduk rata dan biarkan mendidih sebentar.
6. Masukkan telur ke dalam kaldu dan masak hingga telur matang sesuai selera.
7. Siapkan mangkuk dan tata mie ramen di dalamnya.
8. Tuangkan kaldu dan bahan-bahan lain ke dalam mangkuk dengan mie ramen.
9. Taburi dengan daun bawang cincang sebagai hiasan.
Ramen ala Jepang siap disajikan dan dinikmati. Anda juga bisa menambahkan topping lain sesuai selera, seperti irisan daging panggang, nori (rumput laut kering), atau bamboo shoot (rebung). Selamat mencoba dan semoga berhasil membuat ramen ala Jepang di rumah!
