Ikan arsik dan sambal teri medan adalah dua hidangan khas dari Sumatera Utara yang menjadi menu andalan di area kontrol PON 2024. Kedua hidangan ini memiliki rasa yang khas dan menggugah selera, sehingga tak heran jika menjadi favorit para atlet dan official yang berpartisipasi dalam event olahraga terbesar di Indonesia ini.
Ikan arsik merupakan hidangan ikan yang dimasak dengan bumbu khas Batak, seperti andaliman, bawang merah, bawang putih, dan cabai. Proses memasaknya pun cukup unik, dimana ikan yang sudah dibersihkan dan dibumbui kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang di atas bara api. Hasilnya adalah ikan yang empuk dan beraroma harum, serta memiliki cita rasa yang lezat.
Sementara itu, sambal teri medan adalah sambal yang terbuat dari teri medan, cabai, bawang, dan bumbu lainnya yang dihaluskan dan digoreng hingga matang. Sambal ini memiliki rasa pedas yang khas dan sangat cocok disantap sebagai pelengkap hidangan ikan arsik. Kombinasi antara rasa pedas dan gurih dari sambal teri medan dengan cita rasa gurih dan harum dari ikan arsik membuat hidangan ini sangat nikmat dan menggugah selera.
Tak heran jika kedua hidangan ini menjadi menu andalan di area kontrol PON 2024, karena selain enak, keduanya juga mampu memberikan energi dan kekuatan bagi para atlet yang sedang bertanding. Dengan mengkonsumsi makanan yang kaya akan protein dan bumbu alami seperti ikan arsik dan sambal teri medan, para atlet dapat menjaga kondisi fisik dan mental mereka selama berkompetisi.
Jadi, jika Anda sedang berada di area kontrol PON 2024, jangan lewatkan untuk mencicipi ikan arsik dan sambal teri medan. Nikmati kelezatan dan keunikan dari kedua hidangan khas Sumatera Utara ini, dan rasakan sensasi yang tak terlupakan saat menyantapnya. Selamat menikmati!
