Minyak jagung adalah salah satu jenis minyak nabati yang sering digunakan dalam masakan sehari-hari. Selain itu, minyak jagung juga memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan, seperti mengandung asam lemak tak jenuh ganda yang baik untuk jantung dan kesehatan kulit.
Membuat minyak jagung di rumah tidaklah sulit. Berikut adalah langkah-langkah cara membuat minyak jagung di rumah:
1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan, yaitu biji jagung yang sudah dikeringkan dan dikupas, mesin penggiling (blender atau food processor), kain bersih untuk menyaring minyak, wadah untuk menampung minyak, dan kompor.
2. Sangrai biji jagung yang sudah dikupas dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan. Pastikan untuk terus membalik biji jagung agar tidak gosong.
3. Setelah biji jagung matang, dinginkan terlebih dahulu sebelum digiling. Jika biji jagung masih panas, minyak yang dihasilkan akan kurang berkualitas.
4. Giling biji jagung yang sudah dingin hingga halus menggunakan mesin penggiling. Anda juga bisa menambahkan sedikit air untuk membantu proses penggilingan.
5. Setelah biji jagung halus, masukkan ke dalam panci dan panaskan dengan api sedang. Aduk-aduk biji jagung hingga minyak mulai keluar.
6. Saring minyak jagung yang sudah keluar menggunakan kain bersih untuk memisahkan minyak dan ampas biji jagung.
7. Setelah disaring, panaskan minyak jagung di atas api sedang selama beberapa menit untuk memastikan minyak matang dan siap digunakan.
Minyak jagung yang telah Anda buat sendiri di rumah siap untuk digunakan dalam berbagai masakan. Selain itu, Anda juga bisa menyimpan minyak jagung dalam wadah kedap udara untuk digunakan dalam waktu yang lebih lama.
Dengan cara membuat minyak jagung di rumah ini, Anda bisa mendapatkan minyak yang lebih segar dan berkualitas tanpa bahan tambahan kimia yang sering ditemukan dalam minyak jagung yang dijual di pasaran. Selamat mencoba!
