Beda soto dengan gulai  – ANTARA News

Beda soto dengan gulai  – ANTARA News

Soto dan gulai merupakan dua jenis masakan khas Indonesia yang sering kali ditemukan di berbagai daerah di Indonesia. Meskipun keduanya adalah masakan berkuah, namun ada perbedaan yang mencolok antara soto dan gulai.

Pertama-tama, perbedaan yang paling mencolok antara soto dan gulai adalah bahan-bahan yang digunakan. Soto umumnya menggunakan bahan utama seperti daging ayam, daging sapi atau jeroan, ditambah dengan bumbu-bumbu rempah yang khas seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, dan serai. Biasanya soto disajikan dengan tambahan telur rebus, kentang, toge, daun seledri, dan bawang goreng sebagai pelengkap.

Di sisi lain, gulai biasanya menggunakan bahan utama seperti daging sapi, daging kambing, atau ikan, yang dimasak dengan santan dan bumbu-bumbu rempah seperti kunyit, cabai, jahe, dan serai. Gulai memiliki cita rasa yang lebih kaya dan gurih karena penggunaan santan sebagai bahan utama. Gulai biasanya disajikan dengan tambahan kentang, wortel, dan kacang panjang sebagai pelengkap.

Selain itu, perbedaan lain antara soto dan gulai adalah cara penyajiannya. Soto biasanya disajikan dalam mangkuk kecil dengan kuah yang bening, sedangkan gulai biasanya disajikan dalam mangkuk besar dengan kuah yang kental dan berwarna kuning kecoklatan. Soto juga biasanya disajikan dengan nasi putih sebagai pelengkap, sedangkan gulai biasanya disajikan dengan nasi atau lontong.

Meskipun memiliki perbedaan yang mencolok, baik soto maupun gulai sama-sama memiliki cita rasa yang lezat dan menggugah selera. Keduanya adalah masakan tradisional Indonesia yang patut dicoba dan dinikmati oleh siapa saja yang menyukai kuliner Indonesia. Jadi, apakah Anda lebih suka soto atau gulai? Selamat mencoba dan menikmati kedua masakan khas Indonesia ini!