Sambal goreng kentang merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih hangat, dan memiliki rasa yang pedas dan gurih yang membuatnya sangat disukai oleh banyak orang. Sambal goreng kentang juga sangat cocok untuk disantap sebagai camilan atau sebagai menu makanan favorit di rumah.
Berikut ini adalah 3 resep sambal goreng kentang andalan yang bisa Anda coba di rumah:
1. Sambal Goreng Kentang Pedas
Bahan:
– 300 gram kentang, potong dadu
– 5 siung bawang putih, haluskan
– 3 buah cabai merah besar, iris tipis
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– 1 sdm gula merah
– 1 sdm kecap manis
– garam secukupnya
– minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, daun salam, dan serai. Aduk hingga cabai layu.
3. Masukkan kentang, gula merah, kecap manis, dan garam. Aduk rata.
4. Tambahkan air sedikit dan masak hingga kentang empuk dan bumbu meresap.
5. Sajikan sambal goreng kentang pedas selagi hangat.
2. Sambal Goreng Kentang Balado
Bahan:
– 300 gram kentang, potong dadu
– 5 siung bawang merah, haluskan
– 3 buah cabai merah besar, iris tipis
– 2 lembar daun jeruk
– 1 sdm terasi bakar
– 1 sdm gula merah
– garam secukupnya
– minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, daun jeruk, dan terasi. Aduk hingga cabai layu.
3. Masukkan kentang, gula merah, dan garam. Aduk rata.
4. Tambahkan air sedikit dan masak hingga kentang empuk dan bumbu meresap.
5. Sajikan sambal goreng kentang balado selagi hangat.
3. Sambal Goreng Kentang Kecap
Bahan:
– 300 gram kentang, potong dadu
– 5 siung bawang putih, haluskan
– 3 buah cabai merah besar, iris tipis
– 2 lembar daun salam
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm air asam jawa
– garam secukupnya
– minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, daun salam, kecap manis, air asam jawa, dan garam. Aduk hingga cabai layu.
3. Masukkan kentang, tambahkan air sedikit dan masak hingga kentang empuk dan bumbu meresap.
4. Sajikan sambal goreng kentang kecap selagi hangat.
Dengan resep-resep sambal goreng kentang di atas, Anda bisa mencoba membuat hidangan yang lezat dan menggugah selera di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati!
